Fiesta de la Cataplana en Castro Marim

GASTRONOMÍA-EVENTOS


En junio vuelve una de las citas ya tradicionales en Castro Marim, la Fiesta de la Cataplana. Un homenaje gastronómico al plato emblemático del Algarve que le rinden 17 restaurantes del sotavento, compitiendo por atraer a los comensales con las recetas más originales, sofisticadas y sabrosas. Tienes todo un mes por delante para disfrutar del festín y también de las playas y de los paisajes más bonitos de esta localidad algarvia. 


¿Cuál es el plato emblemático de la gastronomía algarvia? La cataplana. Un guiso donde se unen magistralmente los mejores productos del mar y de la tierra del sur de Portugal. Un maridaje perfecto que se produce gracias al recipiente que le da nombre al plato, un utensilio que los árabes dejaron como legado en su paso por estas tierras. La cataplana es una cazuela, entre una sartén y una olla pequeña, que consta de dos partes iguales y que queda cerrada herméticamente para cocer dentro los alimentos; una versión lusa del tajine realizada con metal.


Para mí sigue siendo un secreto este plato que en los últimos años ha sido 'reinventado' por los nuevos cocineros consiguiendo sabores sorprendentes. Recetas donde las navajas casan perfectamente con una buena morcilla o los lomos de cerdo ibérico con una rica gamba, y en las que la 'batata doce' cada día cobran mayor protagonismo.



En la propuesta que hacen los restaurantes de Castro Marim, el marisco sigue siendo el rey, pero compitiendo con nuevas sugerencias de cataplanas de pulpo, bacalao, rape, cabrito o lomo de cerdo. Cada restaurante tiene que brindar a sus comensales recetas distintas a lo largo de esta fiesta gastronómica. 

Los restaurantes adheridos son: 


1-Bate Que Eu Abro
Urbanización Rota do Sol, LT E, 1
8950-414 Altura 
Teléfono: 281 956 656 /969 820 146
Descanso los lunes.

2-D. Rodrigo
Montinho da Conveniência – Aroeira
8950-415 Altura
Teléfono: 281 956 505 / 961 275 212
Descanso los miércoles.



3-Infante Panorâmico 
Lote D – Praia Verde
8950 Praia Verde
Teléfono: 932 975 359
E-mail: geral@restauranteinfante.com.pt


4-Marés

Praia de Alagoa, 8950-414 Altura
Teléfono: 281 956 563 / 967 045 354
Descanso los martes.


5-Marés II
Rua da Alagoa, 8950-411 Altura
Teléfono: 915 977 139
Descanso los miércoles.


6-O Infante
Morada: Sítio Vale da Velha, S/N
Estrada Nacional 125 
8950-411 Altura
Teléfono: 281 956 817 /932 975 359 
E-mail: geral@restauranteinfante.com.pt

7-O Pescador
Praia de Alagoa – Altura
8950-411 Altura
Teléfono: 281 956 053 / 919 033 584
Descanso los lunes

8-Sem Espinhas
Aldeamento Retur
Pinhal do Gancho
8950 – 257 Castro Marim
Teléfono: 281 956 026 / 966 424 298


9-Ti-Zé
Estrada Nacional 125
8950-414 – Altura
Teléfono: 281 956 161
E-mail: senhorsapo@hotmail.com
Descanso los lunes.

10-Zé da Tasca 2
Estrada Nacional 125 S/N
8950-411 Castro Marim
Teléfono: 281 957 105 / 968 557 842

11-Tasca Medieval
Rua 25 de Abril, 65
8950 Castro Marim
Teléfono: 281 513 196
atascamedieval@gmail.com




12-Manel d'Água
Estrada Mouro Vaz
8950-Castro Marim
Teléfono: 961 535 763
restaurantemaneldaagua@gmail.com

13-O Forte
Rua São Gonçalo de Lagos, nº 35
8950 – Castro Marim
Teléfono: 281 400 850
Descanso los martes


14-Pão Quente
Rua Jacinto Celorico Palma, nº3
8950 São Bartolomeu do Sul
Teléfono: 961 535 763


15-Retiro dos Caçadores
Rua da Liberdade nº2
8950 Monte Francisco
Teléfono: 281 531 788 | 920 526 555
Descanso los miércoles

16-Pérola do Atlântico
Rua de Alagoa, nº152
Edif. Manuel José Luis
Teléfono: 281 957 079 | 965 831 693
Descanso los miércoles

17-Quinta do Guadiana
Castro Marim Golfe & Country Club
Sítio do Lavajinho
8950-190 Castro Marim
Teléfono: 281 510 336\340 | 915 724 661

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