Vuelve la Fiesta de la Cataplana a Castro Marim



La enfermedad del Covid lo está cambiando todo hasta la tradicional fecha de la Fiesta de la Cataplana de Castro Marim que, ante las circunstancias sanitarias, cambia del verano al otoño. Este año, la sexta edición, se celebrará del 13 de septiembre al 17 de octubre y a la iniciativa se unirán 12 restaurantes del municipio para sorprendernos con unas ricas recetas, aderezadas con 'la mejor sal del mundo'.

La cataplana es uno de los emblemas de la gastronomía del Algarve, un guiso donde se unen magistralmente los mejores productos del mar y de la tierra del sur de Portugal. Un maridaje perfecto que se produce gracias al recipiente que le da nombre al plato, un utensilio que los árabes dejaron como legado en su paso por estas tierras. La cataplana es una cazuela, entre una sartén y una olla pequeña, que consta de dos partes iguales y que queda cerrada herméticamente para cocer dentro los alimentos; una versión lusa del tajine realizada con metal.


Para mí sigue siendo un secreto este plato que en los últimos años ha sido 'reinventado' por los nuevos cocineros consiguiendo sabores sorprendentes. Recetas donde las navajas casan perfectamente con una buena morcilla o los lomos de cerdo ibérico con una rica gamba, y en las que la 'batata doce' cada día cobran mayor protagonismo.


En la propuesta que hacen los restaurantes de Castro Marim, el marisco sigue siendo el rey, pero compitiendo con nuevas sugerencias de cataplanas de pulpo, bacalao, rape, cabrito o lomo de cerdo. Cada restaurante tiene que brindar a sus comensales recetas distintas a lo largo de esta fiesta gastronómica, en la que este año, como novedad, se incluirán animaciones musicales de los artistas locales. 

Los restaurantes adheridos son: 

1-A Chaminé
Avenida 24 de Junho, n.º 17
8950-411 Altura
Telefone: 281 950 100
Email: chaminejoaquim@hotmail.com
Descanso los martes.

2-Bate Que Eu Abro
Urbanización Rota do Sol, LT E, 1
8950-414 Altura 
Teléfono: 281 956 656 /969 820 146
Descanso los lunes.

3-D. Rodrigo
Montinho da Conveniência – Aroeira
8950-415 Altura
Teléfono: 281 956 505 / 961 275 212
Descanso los miércoles.


4-Fernando
Rua da Alagoa
8950-814 Altura
Telefone: 281 956 455 / 962 886 150
E-mail: rest.fernando@hotmail.com
Descanso los lunes.

5-Infante Panorâmico 
Lote D – Praia Verde 
8950 Praia Verde
Teléfono: 932 975 359 
E-mail: geral@restauranteinfante.com.pt


6-Marés II

Rua da Alagoa, 8950-411 Altura
Teléfono: 915 977 139
Descanso los lunes.


7-O Infante
Morada: Sítio Vale da Velha, S/N
Estrada Nacional 125 
8950-411 Altura
Teléfono: 281 956 817 /932 975 359 
E-mail: geral@restauranteinfante.com.pt

8-O Pescador
Praia de Alagoa – Altura
8950-411 Altura
Teléfono: 281 956 053 / 919 033 584

9-Quinta do Guadiana
Castro Marim Golfe & Country Club
Sítio do Lavajinho
8950-190 Castro Marim
Teléfono: 281 510 336\340 
Email: bar@castromarimgolfe.com
www.castromarimgolfe.com

10-O Charco
Praia de Alagoa - Altura
8950-414
Teléfono: 281 956 413
Descanso el lunes.


11-Zé da Tasca 2
Estrada Nacional 125 S/N
8950-411 Castro Marim
Teléfono: 281 957 105 / 968 557 842
Email: zedatascarestaurante@gmail.com

12-Retiro dos Caçadores
Rua da Liberdade nº2
8950 Monte Francisco
Teléfono: 281 531 788 | 920 526 555
Descanso los miércoles.

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